Glossaire franco-vietnamien
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Mot · N.m
/ʃu ʃi.nwa/
cải thảo
Chou aux feuilles allongées, claires et serrées, très utilisé dans les cuisines asiatiques.
Le chou chinois est souvent utilisé dans les soupes et les plats sautés.Mot · N.f
/si.bul/
hành lá
Plante aromatique de la famille des oignons, utilisée fraîche pour parfumer et décorer les plats.
La ciboule fraîche est souvent ajoutée au phở.Mot · N.f
/si.bu.lɛt ʃi.nwaz/
hẹ
Plante aromatique aux longues feuilles plates, utilisée comme condiment dans plusieurs cuisines asiatiques.
La ciboulette chinoise peut être ajoutée aux plats de nouilles.Mot · N.m
/sjɛl/
bầu trời
Espace visible au-dessus de la surface terrestre où se trouvent notamment les nuages et les phénomènes atmosphériques.
Le ciel devient de plus en plus sombre.Mot · V
/si.zə.le/
thái nhỏ; cắt nhỏ
Couper très finement un aliment, notamment des herbes ou des légumes.
On cisèle la ciboulette avant de la mettre dans la sauce.Mot · N.m
/si.tʁɔ̃ vɛʁ/
chanh
Petit agrume vert au jus acide et parfumé, utilisé comme condiment.
Un quartier de citron vert est souvent servi avec le phở.Locution · N.f
/si.vi.li.za.sjɔ̃ dy ʁi/
văn minh lúa nước
Ensemble des modes de vie, pratiques sociales, techniques et traditions développés autour de la culture du riz.
La civilisation du riz a profondément influencé les sociétés d'Asie du Sud-Est.Mot · N.m
/klu də ʒi.ʁɔfl/
đinh hương
Bouton floral séché du giroflier, utilisé comme épice pour son parfum puissant, chaud et légèrement piquant.
Quelques clous de girofle sont ajoutés au bouillon du phở pour renforcer son parfum.locution · N.f
/kɔ.a.li.sjɔ̃ fʁɑ̃.ko ɛs.pa.ɲɔl/
liên minh Pháp - Tây Ban Nha
Alliance entre la France et l'Espagne, généralement formée pour atteindre un objectif commun.
Une coalition franco-espagnole se forme au début de la guerre.Mot · N.f
/kɔ.kɔt mi.nyt/
nồi áp suất
Type d'autocuiseur permettant de cuire les aliments sous pression, ce qui réduit le temps de cuisson.
Les haricots cuisent beaucoup plus rapidement à la Cocotte-Minute.Mot · Adj
/kɔ.lɑ̃/
dính / dẻo dính
Qui adhère facilement aux dents, à la langue ou au palais.
Le riz est très collant. La pâte est encore collante.Mot · N.m
/kɔ.lɔ̃/
người định cư tại thuộc địa, thực dân
Personne qui s'installe dans une colonie, notamment dans le cadre d'une colonisation.
De nombreux colons français se sont installés en Indochine.Mot · N.m
/kɔ.my.nist/
người cộng sản
Personne qui adhère au communisme ou, selon le contexte, qui appartient à un parti communiste.
Il est membre du Parti communiste vietnamien.Mot · Adj
/kɔ.my.nist/
cộng sản
Qui se rapporte au communisme ou à un parti communiste.
Le Vietnam est dirigé par un parti communiste.Mot · N.f
/kɔ̃.pa.sjɔ̃/
lòng trắc ẩn, dans le bouddhisme lòng từ bi
Sentiment de compréhension, de sollicitude et de pitié envers une personne qui souffre ou se trouve dans une situation difficile.
La compassion consiste à reconnaître la souffrance d'autrui et à vouloir l'aider.Mot · N.m
/kɔ̃.kɔ̃bʁ/
dưa leo, dưa chuột
Fruit allongé, vert et croquant, généralement consommé cru ou cuit comme légume.
Le concombre frais est souvent servi avec les plats vietnamiens.Mot · N.m
/kɔ̃.kɔ̃bʁ amɛʁ/
khổ qua, mướp đắng
Fruit allongé à la peau fortement bosselée et au goût très amer, consommé comme légume.
Le concombre amer farci est un plat traditionnel du sud du Vietnam.Mot · N.f
/kɔ̃.ʒɔ̃k.ti.vit/
viêm kết mạc
Inflammation de la conjonctive, souvent accompagnée de rougeur et d’irritation de l’œil.
Il a une conjonctivite et son œil est très rouge.Mot · N.f
/kɔ.ʁjɑ̃dʁ/
ngò rí, rau mùi
Plante aromatique dont les feuilles fraîches sont utilisées pour parfumer et accompagner de nombreux plats.
La coriandre fraîche est ajoutée au dernier moment dans certaines soupes. Quelques feuilles de coriandre sont ajoutées sur le phở avant de le servir.Mot · N.f
/kɔ.ʁjɑ̃dʁ ɑ̃ ɡʁɛn/
hạt ngò rí
Graines séchées de coriandre utilisées comme épice pour leur parfum légèrement citronné et épicé.
Les graines de coriandre peuvent être utilisées pour parfumer certains bouillons.Dữ liệu từ bảng công khai của Lazi Voyage; được lưu cùng website để tra cứu ổn định.