Glossaire franco-vietnamien
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Mot · N.f
/kaʁ.da.mɔm nwaʁ/
thảo quả
Épice provenant des graines d’une plante de la famille du gingembre, caractérisée par un parfum fumé et camphré.
La cardamome noire apporte une note fumée au bouillon du phở.Locution · N.f
/ka.ʁi dɑ̃.tɛʁ/
sâu răng
Destruction progressive d’une dent causée notamment par des bactéries et les acides produits dans la bouche.
Il faut consulter un dentiste en cas de carie dentaire.Mot · N.f
/kaʁp a ɡʁos tɛt/
cá mè hoa
Grande carpe d'eau douce caractérisée par une tête volumineuse et une alimentation principalement constituée de plancton.
La carpe à grosse tête est élevée dans certaines régions du Vietnam.La tête de cette carpe est particulièrement volumineuse.Mot · N.f
/kaʁp aʁ.ʒɑ̃.te/
cá mè trắng
Grande carpe d'eau douce au corps argenté, qui se nourrit principalement de phytoplancton.
La carpe argentée est élevée dans plusieurs régions d'Asie.La chair de la carpe argentée est utilisée dans certaines préparations.Mot · N.f
/kaʁp kɔ.myn/
cá chép
Poisson d'eau douce de la famille des Cyprinidés, très répandu dans les élevages et les eaux douces.
La carpe commune est élevée dans de nombreux étangs.La carpe commune entre dans plusieurs préparations traditionnelles.Mot · N.f
/kaʁp ɛʁ.bi.vɔʁ/
cá trắm cỏ
Grande carpe d'eau douce qui se nourrit principalement de végétaux aquatiques.
La carpe herbivore se nourrit principalement de plantes aquatiques.La carpe herbivore est également élevée pour la consommation.Mot · N.f
/kaʁp nwaʁ/
cá trắm đen
Grande carpe d'eau douce dont le corps est généralement sombre et qui se nourrit notamment de mollusques.
La carpe noire est élevée dans certaines régions du Vietnam.La carpe noire peut atteindre une taille importante.Mot · N.f
/ka.ʁjɛʁ/
mỏ đá / khu khai thác đá
Exploitation à ciel ouvert où l'on extrait des roches, des pierres, du sable ou d'autres matériaux minéraux destinés notamment à la construction.
Cette carrière de pierre est exploitée depuis plusieurs générations.Mot · N.f
/ka.sʁɔl/
nồi nhỏ; xoong
Récipient de cuisine, généralement muni d'un manche, utilisé pour faire cuire ou chauffer des aliments.
Faites chauffer la sauce dans une casserole.Mot · V
/kas.tʁe/
thiến
Procéder à la castration d'un animal ou d'une personne, c'est-à-dire supprimer ou détruire les organes reproducteurs, notamment les organes mâles dans l'usage courant.
Le vétérinaire a castré le chat lorsqu'il avait atteint l'âge recommandé.Mot · N.m
/sɑ̃.tɛ.la a.zja.tik/
rau má
Plante herbacée aux petites feuilles rondes, consommée fraîche, en salade ou sous forme de boisson.
Le jus de centella asiatique est une boisson très populaire au Vietnam.Mot · N.f
/ʃɛʁ də ʃə.val/
thịt ngựa
Chair musculaire du cheval destinée à la consommation humaine ; par extension, viande de cheval.
Dans certaines régions, la chair de cheval fait partie des traditions culinaires locales.Mot · N.f
/ʃa.lœʁ/
cái nóng; nhiệt
Sensation ou état produit par une température élevée.
La chaleur est particulièrement forte en juillet.Mot · V
/ʃɑ̃.bʁe/
để rượu vang đạt nhiệt độ phòng ; au sens familier trêu chọc / chọc ghẹo
En œnologie, laisser un vin atteindre une température appropriée à sa dégustation. Dans l'usage familier, chambrer quelqu'un signifie se moquer de lui ou le taquiner.
Arrête de me chambrer, je sais très bien ce que je fais !Locution · N.m
/ʃɑ̃ də ʁi/
ruộng lúa
Terrain agricole sur lequel on cultive du riz.
Nous traversons plusieurs champs de riz avant d'arriver au village.Mot · N.m
/ʃɑ̃.fʁɛ̃/
sống mũi / phần mặt trước của đầu ngựa, selon le contexte
Partie antérieure de la tête du cheval, située entre le front ou la ligne des yeux et les naseaux. Par extension, le terme s'emploie pour certains autres mammifères.
Ce cheval a un chanfrein légèrement concave.Mot · Adj
/ʃo/
nóng
Qui a une température élevée.
Il fait très chaud dans le sud du Vietnam en été.Mot · N.m
/ʃom/
gốc rạ; rạ
Partie inférieure des tiges de céréales qui reste dans le champ après la récolte.
Après la récolte, le chaume reste visible dans les rizières.Mot · N.f
/ʃa.jɔt/
su su
Fruit vert et charnu d’une plante grimpante tropicale, consommé comme légume lorsqu’il est jeune.
La chayotte est souvent sautée à l’ail ou cuite dans une soupe.Mot · N.m
/ʃu/
bắp cải
Légume constitué de feuilles serrées formant une tête, appartenant à la famille des Brassicacées.
Le chou est utilisé dans les soupes, les salades et les plats sautés.Dữ liệu từ bảng công khai của Lazi Voyage; được lưu cùng website để tra cứu ổn định.