Glossaire franco-vietnamien

Từ điển Pháp–Việt

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900 mục từ · Trang 1 / 45

Locution · N.m · Santé

accident vasculaire cérébral (AVC)

/ak.si.dɑ̃ vas.ky.lɛʁ se.ʁe.bʁal/

đột quỵ

Interruption brutale de la circulation sanguine dans une partie du cerveau, ou saignement dans le cerveau.

Il faut appeler les secours immédiatement en cas de suspicion d’AVC.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: faire un AVC, avoir un AVC, victime d’un AVC
Notes d’usage: AVC est beaucoup plus courant à l’oral que l’expression complète. C’est une urgence médicale. (Organisation mondiale de la santé)
Synonymes: attaque cérébrale*
Famille lexicale: vasculaire, cérébral
Thème: Maladies cardiovasculaires

Locution · Adj · Vie quotidienne

accro au café

/a.kʁo o ka.fe/

nghiện cà phê, nghiện café (familier) ; selon le contexte người nghiện cà phê

Accro signifie, dans un registre familier, « dépendant » ou « passionné au point de ne plus pouvoir se passer de quelque chose ». Accro au café désigne donc familièrement quelqu’un qui aime et consomme beaucoup de café. (Larousse)

Je suis complètement accro au café : je ne peux pas commencer ma journée sans mon café du matin.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: être accro au café ; complètement / vraiment accro au café ; un vrai accro au café
Notes d’usage: Accro est invariable en genre mais prend un s au pluriel : un homme accro, une femme accro, des personnes accros. (Larousse) Attention : accro au café est souvent une hyperbole familière, et ne signifie pas nécessairement une dépendance médicale à la caféine. Le terme plus spécialisé caféinomane existe pour une personne dépendante à la caféine. (Wiktionnaire)
Synonymes: caféinomane ; dépendant à la caféine ; amateur de café

Mot · Adj · Gastronomie

acide

/a.sid/

chua

Qui présente une saveur vive et caractéristique, notamment celle des agrumes ou du vinaigre.

Le fruit est très acide. La sauce est légèrement acide.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: goût acide ; saveur acide ; fruit acide ; sauce acide
Notes d’usage: Terme neutre pour décrire une saveur aigre ou citronnée.
Synonymes: aigre ; acidulé
Famille lexicale: acidité ; aciduler
Thème: Goût

Mot · Adj · Culture

acidulé

/a.si.dy.le/

chua nhẹ / chua thanh

Qui présente une légère acidité, généralement fraîche et agréable.

Le fruit est légèrement acidulé. La sauce est acidulée.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: goût acidulé ; saveur acidulée ; note acidulée ; fruit acidulé
Notes d’usage: Plus doux et généralement plus agréable que acide.
Synonymes: légèrement acide
Famille lexicale: acide ; acidité ; aciduler
Thème: Goût

Mot · N.m · Nature

aggloméré

/a.ɡlɔ.me.ʁe/

ván dăm, gỗ dăm, ván dăm ép

Matériau obtenu en assemblant et en pressant des particules ou fibres de bois. Dans le domaine du bois, aggloméré désigne notamment le bois aggloméré ou les panneaux de particules. (Larousse)

Cette armoire est fabriquée en panneaux de bois aggloméré.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: bois aggloméré ; panneau aggloméré ; panneau de particules ; aggloméré de bois
Notes d’usage: En français technique, panneau de particules est souvent plus précis que aggloméré. Aggloméré peut aussi désigner d'autres matériaux agglomérés, pas uniquement le bois. (Larousse)
Synonymes: panneau de particules ; bois reconstitué

Mot · Adj · Économie

aigre

/ɛɡʁ/

chua gắt / chua khó chịu

Qui présente une saveur acide, forte et souvent désagréable.

Le lait est devenu aigre. La sauce a une odeur aigre.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: goût aigre ; saveur aigre ; lait aigre
Notes d’usage: A souvent une connotation négative. À distinguer de acidulé, qui est généralement positif.
Synonymes: acide
Famille lexicale: aigreur
Thème: Goût

Mot · N.m · Histoire

alambic

/a.lɑ̃.bi/

nồi chưng cất ; dans le contexte de l'alcool artisanal : nồi chưng cất rượu

Appareil de distillation comprenant notamment une chaudière, un chapiteau et un système permettant la condensation des vapeurs. (Larousse)

Le village utilise encore un ancien alambic en cuivre pour distiller l'alcool de riz.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: alambic en cuivre ; alambic traditionnel ; utiliser un alambic ; distiller à l'alambic
Notes d’usage: Alambic désigne l'appareil, et non le processus. Le processus est distillation (chưng cất). Distillateur désigne plutôt une personne ou, selon le contexte technique, un appareil de distillation, mais n'est pas le meilleur équivalent direct. (Larousse)
Synonymes: appareil de distillation ; distillateur*

Mot · N.f · Sécurité

amarante

/a.ma.ʁɑ̃t/

rau dền

Plante dont les jeunes feuilles peuvent être consommées comme légume, notamment dans les soupes.

L’amarante rouge est souvent cuisinée en soupe au Vietnam.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: feuilles d’amarante, amarante rouge, soupe d’amarante
Notes d’usage: Plusieurs espèces sont consommées comme légumes au Vietnam.
Synonymes: —
Famille lexicale: amarante
Thème: Légumes-feuilles

Mot · Adj · Tourisme

amer

/a.mɛʁ/

đắng

Qui présente une saveur forte et particulière, souvent peu agréable, comme celle de certains légumes, boissons ou plantes.

Le café est un peu amer. La bière est légèrement amère.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: goût amer ; saveur amère ; légèrement amer ; très amer
Notes d’usage: Très courant pour le café, le thé, certaines bières, plantes et certains légumes.
Synonymes: âpre
Famille lexicale: amertume
Thème: Goût

Mot · N.f · Transport

âmes et esprits vitaux

/ɑm e ɛ.spʁi vi.to/

hồn và vía, hồn và phách

Expression utilisée pour rendre en français une conception traditionnelle vietnamienne de la personne composée de différentes dimensions spirituelles et vitales. Elle ne correspond pas exactement à la notion occidentale unique d'« âme ».

Dans les croyances traditionnelles vietnamiennes, l'être humain est associé à des âmes et des esprits vitauxqui participent à son existence et à sa vitalité.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: hồn và vía ; ba hồn bảy vía ; hồn vía lìa khỏi thân xác
Notes d’usage: Il faut éviter de réduire hồn et vía à « âme et esprit » sans explication. Des travaux sur la culture vietnamienne distinguent le hồn, dimension spirituelle, et le vía/phách, dimension davantage corporelle/vitale. (Bktt)
Synonymes: âme ; esprit ; âme et corps*

Mot · N

amuse-gueule

/a.my.ɡœl/

đồ ăn vặt, món ăn nhẹ, selon contexte món nhắm, món khai vị nhỏ

Petit mets salé servi avant un repas ou avec l'apéritif. (Larousse)

On nous a servi quelques amuse-gueules avant le dîner.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: servir des amuse-gueules ; quelques amuse-gueules ; plateau d'amuse-gueules ; amuse-gueule à l'apéritif
Notes d’usage: Amuse-bouche est souvent préféré dans le langage des restaurants, notamment pour une présentation plus élégante. (Larousse) Le pluriel peut s'écrire amuse-gueule ou amuse-gueules selon les rectifications orthographiques. (Dictionnaire de l'Académie française)
Synonymes: amuse-bouche ; bouchée ; hors-d'œuvre

Mot · N.m

anis étoilé

/a.ni e.twa.le/

hoa hồi

Fruit séché en forme d’étoile du badianier, utilisé comme épice dans de nombreuses cuisines asiatiques.

L’anis étoilé est une épice importante dans certaines recettes traditionnelles de phở.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: anis étoilé entier, arôme d’anis étoilé, anis étoilé grillé
Notes d’usage: Synonyme de badiane. Le terme est particulièrement transparent pour les francophones, mais badiane est très courant dans les recettes.
Synonymes: badiane
Famille lexicale: anis, anisé
Thème: Épices

Mot · N.m

anis vert

/a.ni vɛʁ/

hồi xanh*

Petite graine aromatique de l’anis, utilisée comme épice pour son goût doux et nettement anisé.

L’anis vert possède un parfum proche de celui de la badiane, mais il est plus doux.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: graines d’anis vert, goût anisé, parfum d’anis
Notes d’usage: À distinguer de l’anis étoilé, qui est le fruit du badianier.
Synonymes: anis
Famille lexicale: anis, anisé
Thème: Épices

Mot · Adj

âpre

/ɑpʁ/

chát / se miệng

Qui provoque en bouche une sensation rude, sèche ou légèrement amère.

Le fruit est un peu âpre. La boisson laisse une sensation âpre en bouche.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: goût âpre ; sensation âpre ; saveur âpre
Notes d’usage: Utile pour décrire une sensation de chát accompagnée de sécheresse ou d'amertume.
Synonymes: astringent ; amer
Famille lexicale: âpreté
Thème: Sensation en bouche

Mot · V

arborer

/aʁ.bɔ.ʁe/

treo; phấp phới/treo công khai

Porter ou afficher de manière visible un drapeau, un insigne ou un symbole.

De nombreux bâtiments publics arborent le drapeau national.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: arborer un drapeau ; arborer un symbole ; bâtiments arborant le drapeau
Notes d’usage: Verbe assez soutenu mais très utile dans les descriptions touristiques.
Synonymes: afficher ; hisser
Famille lexicale: arboré ; arboricole*
Thème: Symboles

Mot · N.m

arc-en-ciel

/aʁ.kɑ̃.sjɛl/

cầu vồng

Arc coloré visible dans le ciel lorsque la lumière du soleil est réfléchie et réfractée par des gouttes d'eau.

Un magnifique arc-en-ciel est apparu après la pluie.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: voir un arc-en-ciel ; magnifique arc-en-ciel ; double arc-en-ciel
Notes d’usage: Thường xuất hiện sau mưa khi có ánh nắng.
Synonymes: —
Famille lexicale: arc ; ciel
Thème: Phénomènes atmosphériques

Mot · N.m

arhat

/aʁ.at/

A-la-hán, La-hán

Transcription française du sanskrit arhat. Dans le bouddhisme, l'arhat est un être qui a atteint un haut degré de réalisation spirituelle et la libération.

Les arhats sont représentés sous différentes formes dans l'art bouddhique d'Asie orientale.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: les seize arhats ; les dix-huit arhats ; statues d'arhats ; représentation des arhats
Notes d’usage: En français, arhat est le terme savant/translittéré. En contexte vietnamien, La-hán est la forme courante, tandis que A-la-hán est plus proche du terme religieux complet. Les sources vietnamiennes distinguent également l'usage de A-la-hán et La-hán. (Buddhisme Vietnamien)
Synonymes: A-la-hán ; La-hán

Mot · N.f

armoiries

/aʁ.mwa.ʁi/

quốc huy

Ensemble de signes et de figures représentant officiellement un État, une ville ou une famille.

Les armoiries nationales du Vietnam ont une forme circulaire.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: armoiries nationales ; armoiries d'un État
Notes d’usage: Terme courant en français pour les symboles héraldiques d'un État. Pour le Vietnam, emblème national est souvent plus naturel dans un discours général.
Synonymes: emblème national
Famille lexicale: armorial ; héraldique
Thème: Symboles nationaux

Mot · V

assaisonner

/a.sɛ.zɔ.ne/

nêm gia vị

Ajouter du sel, des épices, des herbes ou d'autres ingrédients pour donner du goût à un plat.

On assaisonne la salade avec du sel, du poivre et du citron.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: assaisonner un plat ; assaisonner avec du sel ; bien assaisonner
Notes d’usage: Ne signifie pas seulement « mettre du sel ».
Synonymes: relever ; épicer
Famille lexicale: assaisonnement ; assaisonné
Thème: Assaisonnement

Mot · N.m

asthme

/asm/

hen suyễn

Maladie chronique des voies respiratoires provoquant des épisodes de difficulté à respirer.

Elle souffre d’asthme et garde toujours son inhalateur avec elle.

Cách dùng & từ liên quan

Collocations: crise d’asthme, souffrir d’asthme, inhalateur pour l’asthme
Notes d’usage: Très utile pour les situations de voyage.
Synonymes: —
Famille lexicale: asthmatique
Thème: Maladies respiratoires

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